Ресторанные ведомости Restoranoff
ProFastFood
«Здоровый» фастфуд — ми...

«Здоровый» фастфуд — ми...

Городской ритм не оставляет возможности человеку спокойно съесть классический обед. Однако популяризация здорового образа жизни, включающая в себя сбалансированный рацион, порождает по всему миру рестораны быстрого питания, которые стараются сделать фастфуд полезным.
На шаг впереди потребите...

На шаг впереди потребите...

В Верхнем Ист-сайде, элитном районе Манхэттена, есть ничем не приметный ресторанчик Serendipity 3 (в переводе на русский — «удачный случай 3»). При всей своей неказистости это место уже по крайней мере три раза попадало в книгу рекордов Гиннесса.
Американские тренды в Па...

Американские тренды в Па...

У французов, как и везде, американская кухня ассоциируется с гамбургерами, картофелем фри и колой — этими тремя китами фастфуда.
Фастфуд: оборудование, п...

Фастфуд: оборудование, п...

Давайте посмотрим на блюда фаст фуд (fast food) — что их объединяет, несмотря на все разнообразие? Правильный ответ — технологичность. Создание ресторана фаст фуд невозможно без четкого понимания процесса их приготовления.
Быстрое развитие быстро...

Быстрое развитие быстро...

В последнее время эксперты отмечают стремительную динамику роста сети SUBWAY в России: идет активное развитие рынка быстрого питания, и отечественные предприниматели проявляют все больший интерес к приобретению франшиз.
Франшиза быстрого питан...

Франшиза быстрого питан...

Открытие ресторана быстрого питания по франчайзингу сегодня набирает все большую популярность. И этому есть объяснение — как правило, франшиза фаст фуда обходится недорого, а взамен предприниматель получает известный бренд, обкатанные технологии, рекламную поддержку.
Все перед глазами

Все перед глазами

Присмотритесь внимательно к любому успешному предприятию фастфуда — все блюда там готовятся на глазах у гостей (ну или практически на глазах) из полуфабрикатов или из свежих продуктов.
Строим сеть

Строим сеть

Строительство сети точек быстрого обслуживания имеет принципиальное отличие от создания одного ресторана. Сама сетевая концепция требует наличия масштабируемых технологий и совершенно иного подхода к их воплощению.
Фастфуд: маркетинг бренд...

Фастфуд: маркетинг бренд...

В мире современного фастфуда маркетинг является едва ли не самым главным элементом в построении успешного бренда.

Страницы: Пред. 1 ... 6 7 8 9 10 След.


Решения
Фастфуд для гостей, а не для себя
Истории успеха
Эффект Chipotle в действии
Решения
Наглядное пособие для новичков стритфуда