Американская классика

Создатель сети кафе City Grill Express Евгений Архипов начал кормить петербуржцев бургерами и хот-догами еще в 1994 году – с привезенных из Нью-Йорка уличных тележек. После того, как развиваться в стрит-фуде стало проблематично из-за сложностей в получении новых мест, предприниматель взялся за «стационарный» формат и открыл первое кафе на набережной Канала Грибоедова, 20. Вторая точка City Grill Express заработала через два года на улице Восстания, 1. В августе 2014 года сеть приросла еще одним заведением – на Рубинштейна, 4 – способным принять одновременно 100 гостей. В планах владельца сети – открытие еще четырех бургерных в Петербурге, а также выход на московский рынок.

Концепция кафе City Grill Express – классика американской кухни в атмосфере Америки 1930—1950-х. «Несмотря на то, что мы работаем в сегменте «фаст-фуд», наши рестораны не рассчитаны на массового потребителя. Их преимущество – в уникальных вкусах, качественном ассортименте и запоминающейся обстановке», – говорит Евгений Архипов.

Основу меню составляют стейки и около 30 видов бургеров. Наблюдать за их приготовлением можно благодаря открытой кухне. Стоимость бургеров варьируется от 135 до 350 рублей, стейков – от 525 до 800 рублей. Привычных для заведений быстрого питания салатов и супов в City Grill Express  нет. В барной карте – виски, ром, вермут, бренди, водка, джин и вино. Из безалкогольных напитков – кофе, соки и лимонады.

ЦИТАТЫ ИЗ МЕНЮ

Перечный стейк. Филейная вырезка говядины в перце, прожарка medium rare, листья рукколы, томаты черри, картофель по-деревенски

Техас Бургер. Два бифштекса, пшеничная булочка, сыр чеддер, листья свежего салата, мар. огурчики, красный лук, свежие томаты, соус BBQ по-техасски, горчица

Блэк Джэк Бургер с соусом Джек Дэниэлс. Пшеничная булочка, бифштекс из говядины, бекон, жареный лук, сыр Камамбер, сыр Моцарелла, руккола, соус Джек Дэниэлс

Мамас Бургер. Бифштекс из говядины, ржаной хлеб, домашний майонез, сыр моцарелла, листья рукколы, карамелизированный лук, каперсы

Фермерский бургер с индейкой. Ржаной хлеб, филе индейки обернутое в беконе с начинкой из сладкого перца и чеснока, свежие томаты, свежие листья салат, майонезно-чесночный соус