Ресторанные ведомости Restoranoff
ProFastFood
GlowSubs — из Америки в Россию

Сендвичи

GlowSubs — из Америки в Россию

Московская сеть ресторанов быстрого обслуживания GlowSubs, специализирующаяся на сэндвичах, насчитывает 15 точек.

История бренда началась в 1950-х в Нью-Йорке, когда два брата решили открыть первый ресторан, предлагающий сэндвичи-конструкторы — гости сами могли выбирать ингредиенты для своего бутерброда. Результат такого подхода превзошел все ожидания, и сеть GlowSubs стала быстро набирать популярность и стремительно разрастаться: точки появились сначала в парке Юнион-Сквер, затем на Уолл-Стрит и даже в Чайна-Тауне. 

Увы, целая цепочка факторов — от нефтяного кризиса 1973-го до отсутствия у основателей сети наследников — привела к постепенному свертыванию дела. Однако в 2013 году легендарный бренд возродился в России.

GlowSubs_1.jpg

Сегодня GlowSubs предлагает сэндвичи (сабы), приготовленные по особой технологии из качественных свежих ингредиентов, по доступной цене. Здесь используются несколько видов хлеба: белый классический, серый, серый с овсяными хлопьями, белый с кунжутом, белый с пармезаном.

Заведения открываются в формате городского кафе — здесь модные интерьеры с фотографиями на стенах, быстрое и доброжелательное обслуживание, дизайнерская упаковка продуктов, а также бесплатный Wi-Fi.

В меню помимо самих сабов, присутствуют салаты, супы, роллы, а также десерты и напитки — чай, кофе, газированная вода и пиво. 
В сети разработана гибкая система бонусов, действуют ежедневные специальные предложения. 

Средний чек составляет 225 руб.

GlowSubs_0.jpg

В Москве точки GlowSubs можно найти в Парке Горького (5), в Московском зоопарке (2), в Лужниках, на смотровой площадке Воробьевых гор, у м. Кропоткинская, Баррикадная, Юго-Западная и в других районах.
В планах создателей —  открытие ста точек к 2016 году.

ЦИТАТЫ ИЗ МЕНЮ

Саб № 1 с ветчиной, салями, пепперони и сыром
Саб «Глоу Клаб» с ветчиной, индейкой и ростбифом
Саб «Чикен Карбонара» с кусочками курицы, беконом и сыром
Саб «Прайм Биф» со стейком, грибами и сыром
Саб овощной
Сабы гурмэ 
Салат с ростбифом
Маффины
Печенье

Сайт: glowsubs.ru

Решения
Фастфуд для гостей, а не для себя
Истории успеха
Эффект Chipotle в действии
Решения
Наглядное пособие для новичков стритфуда