Ресторанные ведомости Restoranoff
ProFastFood
New York Fries&Wings — яркий и быстрый

Курица

New York Fries&Wings — яркий и быстрый

Небольшой типичный американский фастфуд, специализирующийся, как ясно из названия, на картофеле фри и жареных куриных крылышках.

Заведение принадлежит владельцам известного московского дайнера Beverly Hills. Собственно, оно и находится с ним в одном здании на Сретенке, соединяясь кухней.

Крылышки присутствуют в дюжине вкусовых вариантов — острые, кисло-сладкие и т.п., а к картофелю можно выбрать одну из шестнадцати приправ. Также в меню присутствуют вареная кукуруза, салаты, сэндвичи, начос, хот-доги, наггетсы, десерты, соки, чай, кофе и, что логично для подобной концепции, пиво.

Заказы отпускают довольно быстро — в течение 5—10 минут. Картофель готовят на глазах гостей — нарезают соломкой, обжаривают во фритюре, посыпают приправами. Блюда подают в больших одноразовых стаканах, можно съесть в кафе или взять навынос.

Интерьер яркий — кричаще-желтые стены, на которых развешены постеры с видами Нью-Йорка, красные вращающиеся табуреты и длинная стойка, черно-белый «шахматный» пол, светильники в стиле hi-tech. Над стойкой установлены ЖК-панели с фотографиями и ценами блюд и спецпредложений.

ЦИТАТЫ ИЗ МЕНЮ

Куриные крылышки
Домашняя картошка фри
Панини сэндвичи
Чипсы начос
Хот-доги
Чикен наггетсы
Замороженные йогурты


Решения
Фастфуд для гостей, а не для себя
Истории успеха
Эффект Chipotle в действии
Решения
Наглядное пособие для новичков стритфуда