Smoothie Factory: фабрика здоровья

В прошлом году на российский рынок вышла сеть смузи-баров Smoothie Factory. На сегодняшний день в Москве работают две точки – в ТК «Галерея Аэропорт» на Ленинградском проспекте и в ТДК «Тульский» на Большой Тульской улице.

Сеть была основана в 1996 году в Техасе и в настоящее время объединяет более 70 заведений в США, Саудовской Аравии, Китае, Индии, Вьетнаме и других странах. Концепция Smoothie Factory – здоровая и вкусная еда по разумным ценам.

Основу меню составляют смузи – холодные коктейли из перемолотых фруктов и овощей. Их в Smoothie Factory более тридцати видов: от простых, например, из персика с бананом, до микса из огурца свеклы и моркови. В смузи добавляются полезные для здоровья формулы: в «Иммунном заряде» – для иммунитета, в «Формуле легкости» – для поддержания фигуры. Некоторые коктейли содержат энергетические формулы, другие — составы, способствующий улучшению памяти или избавлению от стресса. Примечательно, что вместо обычного белого сахара используется мед или тростниковый сахар, а вместо коровьего молока — растительное (рисовое или соевое). При этом всегда есть возможность исключить те или иные ингредиенты. 

Помимо смузи, в ассортименте заведений представлены салаты, сэндвичи, замороженные и обычные йогурты, а также десерты. Из напитков – свежевыжатые соки, чай и кофе.

Принцип, заложенный основателем сети Джеймсом Вилласана, – «Smoothie Factory не может быть успешным без успеха франчайзи». Около 95% точек под этим брендом являются франчайзинговыми. Своим потенциальным партнерам сеть предлагает на выбор три формата в зависимости от площади заведения и ассортимента. Запуск точки экспресс-формата оценивается в $70—90 тысяч, классического – $175—215 тысяч.

Цитаты из меню