Украина
Киев останется без шаурмы
Власти украинской столицы примут жесткие меры по ликвидации забегаловок, работающих в антисанитарных условиях.
Как сообщил Станислав Голубов, начальник управления торговли городского правительства, в договор, заключаемый с предпринимателями, будет внесено дополнение о том, что точки, торгующие шаурмой, хот-догами и кебабами не могут располагаться в киосках.
Власти надеются, что к 2014 году палатки сменят стационарные заведения, оборудованные канализацией, водоснабжением, холодильными установками и туалетами.
На данный момент многие точки киевского стритфуда действительно не имеют ни холодильников, ни воды, а персонал работает там без санитарных книжек. При этом большая часть киосков открыта без разрешения — в случае проверки их владельцы попросту платят штрафы и продолжают свою нелегальную деятельность.
Другие материалы по теме
Подводные камни на пути фудтраков
Какие риски подстерегают фудтраки на пути их создания и развития: экспертиза законодательства
Фастфуд и стритфуд в России: цифры и факты
Как в прошлом году менялись эти сегменты? Каков средний чек и заметно ли он отличается в российском фастфуде и стритфуде? С какой мотивацией гости покупают гамбургер или денер? А что они больше любят? Об этом в нашей инфографике
