Ресторанные ведомости Restoranoff
ProFastFood
Фастфуд от казаков

Россия

Фастфуд от казаков

В Москве появится сеть заведений традиционной казацкой кухни под брендом «Казачий Дюк».

В планах организаторов открытие десяти точек в форматах кафе-бистро и ресторанов. Первый формат подразумевает создание своего рода «казацкого фастфуда», который будет предлагать пельмени, каши, блюда из рыбы, соленья и сало. 

Стилистика заведений — от интерьера до униформы персонала — также будет выполнена в казацком стиле. 

Сеть планирует развиваться по схеме франчайзинга. Стоимость франшизы —1,5 миллиона рублей, инвестиции в открытие одной точки составят 2,5—5  миллионов.

Решения
Фастфуд для гостей, а не для себя
Истории успеха
Эффект Chipotle в действии
Решения
Наглядное пособие для новичков стритфуда