Россия

Фастфуд растет быстрее ожиданий

Эксперты рассказали о развитии московского рынка ресторанов быстрого обслуживания

За первые три квартала 2013 года в Москве открылось около 50 предприятий быстрого питания, которые способны вместить в общей сложности 2,1 тыс. человек – такие данные приводит "РБК.Исследования рынка". Число новых точек общепита на 11% превышает прогнозное задание правительства города на 2013 год.

Большая часть ресторанов быстрого обслуживания, открывшихся в прошлом году в Москве, – это точки крупных сетей, активно осваивающих не только столичный рынок, но и региональные города с населением более полумиллиона человек.

В 2012 году доля Москвы на российском рынке фастфуда по числу заведений составляла 38%. В крупнейших сетях доля столицы достигает 55%.