Россия
Ginza построит сеть фастфуда
Холдинг запустил в Петербурге первый ресторан под брендом OBEDBUFET
Первый ресторан холдинга Ginza Project, работающий в нижнем ценовом сегменте, открылся в ТК «Стокманн», сообщает «Деловой Петербург». Средний чек в заведении составляет 300—500 рублей.
Заведение разместилось в помещении площадью 500 кв. метров и рассчитано на 150 посадочных мест. OBEDBUFET – ресторан, работающий в формате free-flow. Меню, разработанное бренд-шефом холдинга Александром Бельковичем, включает около 350 позиций: блюда европейской, паназиатской и других кухонь.
В холдинге не уточняют, сколько планируется открыть точек под брендом OBEDBUFET. По словам соучредителя Ginza Project Владимира Лапина, количество будет зависеть от результатов работы первого ресторана.
Другие материалы по теме
Фастфуд и стритфуд в России: цифры и факты
Как в прошлом году менялись эти сегменты? Каков средний чек и заметно ли он отличается в российском фастфуде и стритфуде? С какой мотивацией гости покупают гамбургер или денер? А что они больше любят? Об этом в нашей инфографике
Подводные камни на пути фудтраков
Какие риски подстерегают фудтраки на пути их создания и развития: экспертиза законодательства
