Паста по-быстрому

Сеть демократичных кафе-ресторанов Pelipasta планирует открыть в 2014 году до 15 новых точек в Петербурге. На сегодняшний день в городе работают два заведения формата express – на улице Типанова, 4, и на Бассейной улице, 12. Третье кафе появится в апреле на Московском проспекте, 2. 

ООО «ТК «ПелиПаста», развивающее сеть, будет открывать заведения в помещениях площадью от 60 до 110 кв. метров. Запуск одной точки оценивается в 50 тыс. рублей за квадратный метр. В планах компании выход на другие рынки, в том числе московский – с помощью франшизы или через партнеров. Об этом газете «Коммерсант» рассказал совладелец ООО «ТК «ПелиПаста» Павел Басов, ранее занимавший пост генерального директора крупнейшего в России оператора спутникового телевидения «Триколор ТВ».

Кафе Pelipasta специализируются на быстром приготовлении блюд на открытой кухне. В меню заведений – паста, пельмени, вареники, крем-супы и десерты. Средний чек в составляет 210—220 рублей.