Ресторанные ведомости Restoranoff
ProFastFood
Экспериментальный фастфуд

Россия

Экспериментальный фастфуд

Столичные предприниматели, работающие в индустрии быстрого питания, смогут опробовать свои проекты на специальной площадке для стартапов

На ВДНХ уже в конце октября может появиться экспериментальная площадка для проектов в сфере быстрого питания. Любой официально зарегистрированный предприниматель, имеющий в своем ассортименте оригинальные запатентованные блюда, сможет арендовать на месяц киоск, при этом плата будет взиматься по пониженной ставке. 

Инициаторы проекта, объединение начинающих рестораторов «Местная еда», ориентируются на пример Лондона и Хельсинки, где подобные площадки для начинающих бизнесменов существуют не первый год. По замыслу организаторов, участники проекта будут вести блоги, из которых можно будет узнать обо всех нюансах работы, сложностях, с которыми пришлось столкнуться, и реакции покупателей.

Переговоры по установке киосков ведутся также с управляющими «Москва Сити» и «Белой площади», сообщают «Известия».


Решения
Фастфуд для гостей, а не для себя
Истории успеха
Эффект Chipotle в действии
Решения
Наглядное пособие для новичков стритфуда