Россия
Laffa Laffa – ближневосточный фастфуд
В Москве заработали две точки новой сети, представляющей фастфуд с ливанско-израильским колоритом
Два кафе ближневосточной кухни Laffa Laffa заработали в середине октября на Малой Бронной, 4, и Неглинной 16/2. Бренд-шеф сети – ливанец Басем Зен, работавший ранее в ресторанах Бейрута и Дубая. В меню – бабагануш, хумус, фалафель, махаммара (пюре из сладких перцев и грецкого ореха), мутабаль (зауску из баклажанов) и шакшука (ближневосточная яичница с ароматным соусом, перцем, помидорами и зеленью). Главное блюдо в Laffa Laffa – шаурма, которую готовят на угля и предлагают с ягненком, курицей и вегетарианскую, в лаффе или в багете. Лаффу также подают отдельно с мясом, сыром, заатаром или красным перцем. Из напитков представлены абхазские лимонады, пиво, чай и кофе. Средний счёт в Laffa Laffa составляет 500–1000 рублей.
Другие материалы по теме
Робот-повар создан учеными из Томска
Модель может приготовить хот-дог, сладкую вату и не требует отдельного помещения
Фастфуд и стритфуд в России: цифры и факты
Как в прошлом году менялись эти сегменты? Каков средний чек и заметно ли он отличается в российском фастфуде и стритфуде? С какой мотивацией гости покупают гамбургер или денер? А что они больше любят? Об этом в нашей инфографике
Подводные камни на пути фудтраков
Какие риски подстерегают фудтраки на пути их создания и развития: экспертиза законодательства
