Ресторанные ведомости Restoranoff
ProFastFood
Азиатская лапша в центре Москвы

Россия

Азиатская лапша в центре Москвы

Первая лапшичная Marugame Seimen японской Toridoll Corp., которая развивает сети быстрого питания в азиатском регионе, США и Австралии, откроется в феврале в Москве на ул. Пятницкой.


Marugame Seimen — сеть демократичных заведений, организованных по принципу самообслуживания, где гостям предлагают лапшу с различными добавками, а также рис, салаты, закуски, жареное мясо. Лапша всегда свежая, готовится на месте. Средний чек составляет около 350 руб.

Пока в планах компании на ближайшую пятилетку — довести число точек сети до сотни, но они могут корректироваться в зависимости от результатов работы первых заведений.


Решения
Фастфуд для гостей, а не для себя
Истории успеха
Эффект Chipotle в действии
Решения
Наглядное пособие для новичков стритфуда