Бразилия
Бургер — съесть с упаковкой
Для борьбы с увеличением количества мусора и защиты экологии Бразилии сеть ресторанов быстрого обслуживания Bob’s начала помещать свои бургеры в съедобную упаковку.
Результат не заставил себя ждать — за первые же недели объем мусора существенно сократился, а компания не только набрала имиджевых очков, но и снизила расходы на ежедневный вывоз отходов на свалку.
Формула упаковки хранится в секрете, но совершенно очевидно, что технологически сделать ее не так уж трудно, например, из риса.
Решить вопрос гигиены — гораздо сложнее.
Другие материалы по теме
Фудкорты вытесняют столовые
Обилие точек быстрого питания в торговых центрах усиливает отток посетителей из столовых, считают эксперты
Робот-повар создан учеными из Томска
Модель может приготовить хот-дог, сладкую вату и не требует отдельного помещения
Фастфуд и стритфуд в России: цифры и факты
Как в прошлом году менялись эти сегменты? Каков средний чек и заметно ли он отличается в российском фастфуде и стритфуде? С какой мотивацией гости покупают гамбургер или денер? А что они больше любят? Об этом в нашей инфографике
