Бразилия
Бургер — съесть с упаковкой
Для борьбы с увеличением количества мусора и защиты экологии Бразилии сеть ресторанов быстрого обслуживания Bob’s начала помещать свои бургеры в съедобную упаковку.
Результат не заставил себя ждать — за первые же недели объем мусора существенно сократился, а компания не только набрала имиджевых очков, но и снизила расходы на ежедневный вывоз отходов на свалку.
Формула упаковки хранится в секрете, но совершенно очевидно, что технологически сделать ее не так уж трудно, например, из риса.
Решить вопрос гигиены — гораздо сложнее.
Другие материалы по теме
Подводные камни на пути фудтраков
Какие риски подстерегают фудтраки на пути их создания и развития: экспертиза законодательства
ТОП-10 крупнейших национальных сетей фастфуда по всему миру
Десять знаменитых концепций от монстров рынка фастфуда
Фастфуд и стритфуд в России: цифры и факты
Как в прошлом году менялись эти сегменты? Каков средний чек и заметно ли он отличается в российском фастфуде и стритфуде? С какой мотивацией гости покупают гамбургер или денер? А что они больше любят? Об этом в нашей инфографике
