Ресторанные ведомости Restoranoff
ProFastFood
Московский фастфуд посчитали

Россия

Московский фастфуд посчитали

По сообщению «РБК. Исследования рынков», в столице на сентябрь прошлого года работало 10,8 тысяч точек общественного питания.

Исследование, в котором участвовали 187 кафе, открытых в разных районах Москвы, показало, что первенство по количеству точек удерживает сеть «Му-му» (30), за ней следует «Баскин Роббинс» (24), замыкает тройку лидеров «Ваби Саби» (15). 

Также в поле зрения исследователей попали 90 точек фастфуда и пиццерий. Больше всего таких заведений работает в ЦАО (20 процентов), на втором месте ЮЗАО и САО (по 12,5), на третьем — СВАО (10,3). 

При этом в Троицком и Новомосковском АО точек фастфуда пока нет.

Решения
Фастфуд для гостей, а не для себя
Истории успеха
Эффект Chipotle в действии
Решения
Наглядное пособие для новичков стритфуда