Ресторанные ведомости Restoranoff
ProFastFood
Пельмени take-away

Россия

Пельмени take-away

Пермская ресторанная компания переформатирует заведения сети «Пельмешки да вареники» в кафе, предлагающие блюда русской кухни навынос

Ресторанный оператор «Алендвик» обновил бренд «Пельмешки да вареники», под которым работают более 10 точек в Перми, Кирове, Ижевске и подмосковном Щелково. Первое кафе «Пельмешки да вареники Экспресс» в новом фирменном стиле открылось в начале августа на фуд-корте пермского ТРК «Столица». Заведение предлагает пельмени, вареники, «укусики» (маленькие пельмени на один укус), сладкие пельмени для детей в специальных термокоробках, а также супы, салаты и выпечку.

«Алендвик» планирует переформатировать уже работающие кафе сети, а также открывать точки нового формата на автозаправочных станциях. 

Помимо торговой марки «Пельмешки да вареники» компании принадлежат бренды «Кофе Эксперт», «Viva la Pizza», «Суши Сан», «Вкус странствий» и «Оладушка-Душка». «Алендвик» также развивает сети «Баскин Роббинс», SFC-Express и «Шоколданица».

Решения
Фастфуд для гостей, а не для себя
Истории успеха
Эффект Chipotle в действии
Решения
Наглядное пособие для новичков стритфуда