Растут обороты российского фастфуда

Как собщает "РБК.Исследования рынков", за три последних года доля этого сегмента в индустрии общественного питания постоянно увеличивалась, а по итогам 2012 года, его оборот вырос на 30,5 процента по сравнению с 2011-м.

Анализ развития рынка быстрого осблуживания по количеству заведений крупных сетевых операторов показал, что примерно половина их российских заведений расположены в московском регионе. Именно со столицы начинают свою деятельность большинство российских и иностранных сетей фастфуда.

По состоянию на июль 2012 года в Москве разместилось: 68,7% общего числа точек "Стардог!s"; 37,3% — Subway; 76,7% — "Крошка-картошка" (стационарные кафе); 29,4% — "Макдоналдс"; 20,5% — "Баскин Роббинс"; 47,3% — KFC; 48% — "Сбарро" и все точки Starbucks.