Ресторанные ведомости Restoranoff
ProFastFood
Krispy Kreme

Пончики

Krispy Kreme

Страна: США

Год основания: 1937

Основной продукт: пончики

Количество ресторанов: ~ 770 + 10 000

Франчайзинг: есть

Официальный сайт: www.krispykremerussia.ru

Компания была основана в июле 1937 года предпринимателем Верноном Рудольфом. Заручившись поддержкой родственников, он приобрел в г. Падука, штат Кентукки, магазинчик, предлагавший пончики, приготовленные по уникальному рецепту французского шеф-повара.

Рудольф начал с того, что организовал доставку своей продукции. Выглядело это так — молодой человек собирал заказы, загружал готовую продукцию на велосипед и самостоятельно развозил их по домам клиентов. Бизнес пошел неожиданно бойко, и вскоре к нему присоединилась семья Рудольфа.

Через некоторое время предпринимателю стало тесно в маленьком городе, и он перенес свою деятельность сначала в Нэшвилл, штат Теннесси, а затем в Уинстон-Салем, штат Северная Каролина. Первый магазин здесь открылся в арендованном помещении, расположенном в историческом центре города, и именно отсюда стартовало победное шествие бренда по стране.

Krispy_Kreme_main.jpg

Впрочем, это произошло далеко не сразу. Для начала Рудольфу нужно было отладить технологический процесс и систематизировать деятельность в области продаж и продвижения своего продукта. Он обратился к местному архитектору Бенни Динкинсу с просьбой о разработке логотипа компании, а также договорился с магазинами о реализации пончиков и организовал систему их доставки конечным потребителям.

Компания развивалась расчетливо и неторопливо вплоть до 1950-х годов, когда Соединенные Штаты охватил бум быстрого питания. Рудольф решил не упускать удачу, и буквально за десятилетие сеть Krispy Kreme распространилась по всему юго-востоку страны.

В 1976 году корпорация Krispy Kreme вошла в структуру известной продуктовой компании Beatrice Foods из Чикаго, штат Иллинойс, при этом штаб-квартира сети продолжила работу в Уинстон-Салеме. Шесть лет спустя группа франчайзи сети выкупила Krispy Kreme у продуктового гиганта и занялась ее самостоятельным развитием.

Krispy_Kreme_world.jpg

Следующий виток ускоренного расширения сети пришелся на 1990-е — точки Krispy Kreme стали открываться за пределами юго-восточных штатов, а с наступлением третьего тысячелетия вышли за границы США — в конце 2001 года появилось первое кафе в Канаде. Три года спустя компания вышла на международный уровень, создавая точки по всему миру — от Австралии и Японии до Доминиканской Республики и Мексики.

В сентябре 2013 года первое кафе под вывеской Krispy Kreme появилось и в Москве — на ул. Никольская. Его открыл по договору франчайзинга самый известный российский ресторатор Аркадий Новиков, в планах которого покрыть сетью все крупные города страны. 

Krispy_Kreme_rus.jpg

— Я был восхищен невероятным вкусом пончиков Krispy Kreme, когда впервые попробовал их в Лондоне. И горжусь тем, что спустя несколько лет нам представилась возможность открыть первую кофейню в Москве и познакомить московскую публику с брендом, который любим во всем мире, — говорит ресторатор.

Решения
Фастфуд для гостей, а не для себя
Истории успеха
Эффект Chipotle в действии
Решения
Наглядное пособие для новичков стритфуда